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炒货机的维护保养

多功能炒货机(炒锅)适用于炒制加工各种干果和坚果类食品,如花生、瓜子、菜籽、板栗、松子、榛子等。该机与榨油机配套使用,油料经炒制后既可提高出油率和油品质量,还能有效提高生产效率,减少机器磨损。

多功能炒货机性能特点:

1.采用先进的滚筒卧式设计,加热均匀,立体翻炒,不会出现粘锅现象。

2.自动旋转,自动翻炒,自动出锅,食品色泽亮丽、香气扑鼻。

3.可使用液化气或燃煤加热,节能高效。

多功能炒货机日常保养方法小型多功能炒货机具有价格便宜,使用方便的优点,但如果保养不当,也会影响使用寿命。那么,怎样做小型炒货机的保养呢?

1.使用前将各加油口注上机油。每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,及时加机油。

2.每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内的原料全部清除干净,并在进料口滴上少量食用油连续转动3分钟,保持筒锅内有油,不生锈。

3.如发现筛网破损,立即将出料口的外筒卸下,补上12目筛网即可。

4.长期没使用再重新使用时,应先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除干净,并将筒内的油烤干后再作业。

5.升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。

6.煤加热的炒货机,每次停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保下次开机前炉内不得有火。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。