保养的原则和要求

　　为保证机械设备经常处于良好的技术状态，随时可以投入运行，减少故障停机日，提高机械完好率、利用率，减少机械磨损，延长机械使用寿命，降低机械运行和维修成本确保安全生产，必须强化对机械设备的维护保养工作;

　　机械保养必须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期保养、强制进行，正确处理使用、保养和修理的关系，不允许只用不养，只修不养。

　　机械保养坚持推广以“清洁、润滑、调整、紧固、防腐”为主要内容的“十字”作业法，实行例行保养和定期保养制，严格按使用说明书规定的周期及检查保养项目进行。

　　电机是食品机械的核心，一些厂家会用高仿电机，往往夸大发电机最高功率与实际功率，造成用户买回来的米花糖生产线电机因为功率问题无法启动电器工作，造成更大麻烦。

　　发电机发出的电能电压不稳，频率波动大，影响电器正常使用，甚至损坏电器。

　　假冒劣电机产品不仅故障率高、维修频繁、质量不稳定、且没有正规的售后服务，也没有维修所需要的丰富零件。

　　例行保养是在机械运行的前后及过程中进行的清洁和检查，主要检查要害、易损零部件(如机械安全装置)的情况，冷却液、润滑剂、输送带、仪表指示等。