牛头刨床是用刨刀对工件的平面、沟槽或成形表面进行刨削的机床，使刀具和工件之间产生相对的直线往复运动来达到刨削工件表面的目的，往复运动是刨床上的主运动，还有辅助运动也叫进刀运动，刨床的进刀运动是工作台的间歇移动。

　　在牛头刨上可以刨削水平面、垂直面、斜面、曲面、台阶面、燕尾形工件、T形槽、V形槽，也可以刨削孔、齿轮和齿条等，如果进行适当的改装，那么适应范围还可以扩大;用刨床刨削窄长表面时具有较高的效率，适用于中小批量生产和维修车间。

　　牛头刨床在运行的时候，会发出很大的噪音，机械运行的时候，其所用的刀具为组合刨刀转速很高，一般在4500～6000r/min，因此，刀片、夹刀板等必须牢固可靠，以防刀片飞出;牛头刨的噪声大，噪声频率也高，严重影响周围人群的生活和作息，可以采取以下五种方式，来降低噪声的传递：

　　1、对刨刀轴进行静平衡和动平衡调整;

　　2、提高刨床刨刀轴系统的刚度;

　　3、用螺旋形刨刀或分段式组合刨刀代替圆形组合刨刀，因而各刀刃不再同时通过工作台的边棱，这样可降低噪声10dB(A)左右;

　　4、应用空气动力学原理设计工作台前缘下的刨屑导向装置，将刨床工作台前缘制成梳齿形，并在刀轴后盖板上铣出消声槽;

　　5、在不影响牛头刨床刨削质量的情况下，可将组合刀具的转速降至1000r/min以下。