食物垃圾处理机，顾名思义，就是用来处理厨房食物垃圾的机器。它装在厨房水盆下面，连接在下水道那个位置，专门将羹剩菜打碎方便让其直接从下水道流走的一种处理机。该处理机最早是由美国威斯康辛州的John Hammes于1927年发明的。国外一般家庭都装有这种食物装置，在美国的一些州政府制定了法规将食物垃圾处理机纳入了建筑规范，成为厨房内必备的用品。但是在中国还没有得到普及。毕竟这种食物垃圾处理机进入我国的时间还不长，而且人们对它的认知还是很有限的。

　　垃圾处理器的发展史：

　　国外：

　　目前全球有50余个国家均在使用厨房垃圾处理器，包括美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚、新西兰和许多欧洲国家。其中美国、丹麦、芬兰和挪威等国家要求新建住宅必需安装。美国作为厨房垃圾处理器的发明国，是应用最普遍的国家，至1997年已有上百万家庭安装使用，其中多数是住宅开发商和市民的自发行为。纽约市经过21月的调查和评估后，推荐并立法要求安装厨房垃圾处理机。欧盟经过充分的论证，也于2003年要求15个成员国根据污水处理普及情况推广厨房垃圾处理机。

　　国内：

　　随着中国经济的高速发展，生活水平得到了大幅提升。人们对生活品质的追求也越来越高，对居家的健康意识已显著增强。随着各大、中城市高档精品楼盘的不断涌现，家庭整体厨房得到了最大速度推广应用。追求高品质生活的人士对日常食物垃圾的快速处理需求大幅增加。食物垃圾处理机已成为营造健康厨房的必备首选产品。食物垃圾处理机作为一种新兴的厨房家电产品，不仅本身带给消费者以健康舒适的厨房环境。更为重要的是实现了垃圾资源化生态化处理。顺应了国家及社会对垃圾进行分类处理的要求。

　　食物垃圾机目前市场正处于导入期向成长期的过渡阶段，可以预测，不久的将来，它将领导现代厨房的第二次健康革命。

　　2001年10，建设部将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品;

　　2002年，建设部推出科技住宅示范项目中，将食物垃圾处理器作为以《科技让生态更持续》为主题的现代厨房配套推广方案，进行示范推广;

　　2003年5月，中央电视台第二套在“为你服务”节目中，将食物垃圾处理器向全国观众推荐。

　　目前国内各小区食物垃圾处理中存在下列问题：

　　1、 每餐吃剩的残渣食物、瓜皮、果屑装在塑料袋内，置于室内一角，待方便时带出户外。如若不及时或忘记带出户外，腐败后散发之气存留室内将造成污染。

　　2、 洗菜、洗碗后将残菜、剩渣从池中用手捞出装进垃圾袋。这其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相当麻烦;同时，如果垃圾袋破漏，污水还将污染室内地板等物。

　　3、 带出户外的垃圾堆放在楼道角落(多数高层住户如此)，垃圾桶，垃圾站，散发出各种异味，炎热的夏天更是如此。物业管理公司必须安排大量的清洁工将其及时清运出小区，在整个处理过程中，污染无处不在。

　　4、 小区内的垃圾转运站，是异味气体、蚊蝇滋生之地，在何处建垃圾站，如何减少垃圾站的污染是建设者和物业管理公司都感到麻烦的问题。

　　以上四大烦人问题，通过这种新的厨房设备&MDash;—食物垃圾处理机，便能有效地解决。

　　最后，来看看食物垃圾处理机的价格

　　现在市场上的垃圾处理机的价位从1000到5000元都有分布，满足不同消费阶层的需求。