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柜式抽油烟机的种类 1、按空气净化方式，可分为外排式、循环式和两用式三种。 外排式是抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外。因我国的烹饪方式以猛火爆炒为主，油烟比较多，在这种情况下，循环式和两用式烟机过滤系统易污染、清洗困难且排烟能力差，不适合我国国情，所以我国基本上都生产外排式烟机。 外排式吸油烟机安装于炉灶上部，由机体内的电动机驱动涡壳中的叶轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，通过集烟腔的引流，从而在炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，其周边的油烟气体受负压吸引到达滤网，经过过滤分离出一部分大颗粒油雾，其余气体进入烟机内部的离心风机系统，经过风机叶轮的高速旋转，油烟气体受到离心力的作用被甩出叶轮，再次进行油烟分离，分离出来的油经过导油系统流入油杯，净化后的烟气沿涡壳弧线变径方向顺着风管排出室外。 室内被油烟污染的气体经过吸油烟机的油烟分离作用后，气味大大降低，空气得到净化，提高了使用者的居住质量;而排出室外的气体，因为油雾得到了分离，也不会对环境造成污染。 “免拆洗” 顶吸式结构的吸油烟机，既保持机腔内长期清洁，又环保(保证排气清洁);且免除了经常拆洗烟机的烦恼，省心、省力。(侧吸式吸油烟机只有离心分离油烟，故叶轮及内腔易吸附油污，且叶轮吸附油污后易偏心，造成烟机运转不平稳、噪音大、使用寿命缩短。) “易清洁内芯”结构：清洗、更换叶轮、电机时无需拆机，只需卸下一颗螺钉既可，不需专业人员，随时随地都可进行，轻松简单。 2.按主电机数量，可分为单电机和双电机两种。 3.按控制方式，可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。 4.按涂层不粘油性，可分为不粘油性和非不粘油性两种。 5.按结构形式，吸油烟机主要有深型、亚深型、薄型、欧(塔)式及分体式等机型。 6.按风机的机型，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。 轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小;离心式风机风压大，其风量大小由叶轮结构和转速高低决定。现在市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在风机机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。 7.按涡壳的安装位置，可分为顶置涡壳式、侧置涡壳式和外置涡壳式。 柜式抽油烟机的特点 柜式抽油烟机由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内形成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其它废气无法逃出，确保油烟和氮氧化物的抽净率。 柜式抽油烟机吸烟效率高，又不用悬挂，不存在钻孔、安装的问题，不需要考虑厨房墙体的承受能力，应该说在这一点上综合了薄型和深型油烟机的优点。但是，由于排烟柜左右挡板的限制，使操作者在烹饪时有些局限和不便，为此，很多消费者放弃了这一选择。另外，其外观造型不够精致，与现代时尚的厨房家具不易相配。
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