为什么呢?人力成本高，人员需要管理，员工偶尔还会闹情绪，出状况，且最重要的一点，人力始终无法与机械匹敌。费力不讨好的事儿，就交给机器去做吧。

所以现今的餐饮行业，只要有两层以上的楼层，老板都会考虑装一个传菜电梯。人要坐电梯，菜也有专门的电梯，这个就是传菜电梯。这在十年前，还是比较少见的，很多老板甚至不知道该怎么称呼这个新生设备。

有人叫它传菜机，有人叫它餐梯，有人叫它杂物电梯。市面上五花八门的设备，价格差距还不小，同样的二层楼传菜电梯，有时候价格差距会有两万以上。

今天小编以一个从业七年的传菜电梯专家的身份，与大家来谈谈传菜电梯，希望有缘看到此文的朋友，都能选到合适自己用的设备。

传菜电梯

首先，从它的学名上看，本设备属于电梯，电梯是特种设备，只要称做“传菜电梯”，“杂物电梯”的产品，它们一般是采用曳引机做主机，带有对重装置，运行的速度是0.4米每秒。

这种类似于乘客电梯的结构，使主机的磨损非常小，经久耐用。这类传菜电梯采用的曳引机，噪声一般在75分贝以下，运行是非常静音的。且运行平稳顺滑，可达到滴水不洒，竖烟不倒的平稳度，当然这也有赖于一系列规范的生产和安装。所以，选择一家正规的传菜电梯厂家，尤为重要。

需要提醒采购商注意的是，传菜电梯属于特种设备，按国家规定是要能通过质监局验收的，产品的制造与安装都要符合现行的GB25194-2010《杂物电梯制造规范》与GB758803《电梯制造与安装规范》，这个标准等同于欧洲标准委员会CEN标准EN81。

传菜机

通俗理解中，跨越不同楼层的设备，我们普通人都会称之为“电梯”。但有些厂家，会把自己的产品叫做“传菜机”，顾名思义，这是一种可用于传菜的机器。

为什么是机，而不是电梯呢?这就是猫腻所在了。

被称之为传菜机的机器，一般都不能过验收，他们有可能在某些材料上有出入，设计上不符合国家标准，主机有可能采用的是液压动力单元，钢丝绳葫芦，环链葫芦，卷扬机等等。

百花齐放，给大家更多选择，但对于一辈子可能就买一次传菜电梯的您，会被这些不同的产品所迷惑。这些产品不是不好，而是各有所长。

比如液压传菜机，它速度慢，但是因结构不同，对顶层高度没有要求，非常适合阁楼安装。

餐梯

餐梯是一种简称，可理解为送餐电梯，送菜电梯，厨房餐梯等。

总之，精明的采购商，会货比三家，把自己的参数告知厂家，让厂家出方案。

采购攻略

在此小编提醒您，提供以下数据，会让工作更高效，加上一些专业术语，避免被宰。

1.井道尺寸：指安装电梯的内部空间，测量井道的宽和深，井道是否有地坑，有的话，也请测量，传菜电梯要求的地坑是900mm

2.楼层高度：每层楼的楼高(含楼板厚度)，

3.顶层高度：曳引机是安装在顶部的，因速度快，需要计算缓冲的空间是否足够，所以需要提供。

4.您需要的载重量：一般100-300KG，够用就好，电梯轿厢的重要不需要计算在内。

5.您需要的轿厢尺寸：一般根据您的菜品/餐车来预估。

采购之前看一看达喜机电为您总结的攻略，轻松快速买到合适自己用的传菜电梯!