工欲善其事必先利其器,全套厨房刀具都有啥？-江苏铜马光电有限公司

江苏铜马光电有限公司

您现在的位置：企业动态

　产品分类

　技术知识

　联系我们

联系人：
手机：15951559269
电话：
邮箱：
QQ：
地址：

　网站记数器

您是本站第344139位访客。

网站建立时间:2019年5月14日

　企业动态

工欲善其事必先利其器,全套厨房刀具都有啥？

发表时间：2018-12-2 10:29:44

所谓工欲善其事必先利其器，作为一个合格的厨艺工作者，一套趁手的刀具是必不可少的。那么，全套厨房刀具包括哪些呢？

厨房刀具按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的；按材质分类分为铁质刀具、不锈钢刀具、碳钢刀具、陶瓷刀具等，其中市面上最常见的就是不锈钢刀具和陶瓷刀具了。

铁质刀具

最传统的一类刀具，从古至今都使用到，但是现在市面上很是少见，毕竟铁质容易产生锈渍，对我们人体健康存在一定的危害。

碳钢刀具

碳钢刀具的刀口容易生锈钝化，使用寿命较短，一般家庭都不建议使用。但是它能够快速打磨锋利，因此许多专业厨师仍坚持使用。

不锈钢刀具

不锈钢刀具的优点是不容易钝化、不会生锈、易清洗、不沾味道，刀口虽然没有十分锋利但是足以应付日常家庭中的各种料理的制作。

陶瓷刀具

陶瓷刀，大多是采用一种纳米材料“氧化锆”加工而成，具备了普通钢刀无法比拟的优点，集实用与时尚于一体，是新式厨刀的代表。

【关闭窗口】


版权所有：江苏铜马光电有限公司地址：技术支持：五金市场网