中国人在“食”这件事情上素来讲究，中华美食博大精深素来是传统，因为到了炎炎夏日，闷热的暑热多少会让人减退了食欲，此时一碗清新爽口的凉皮就成了夏日里最难舍的清爽美味。凉皮是北方非常受欢迎的传统小吃，是不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。那凉皮要怎么做才能够更美味省力呢?一起看看吧!

　　准备材料：全自动凉皮机、面粉

　　全自动凉皮机工作流程：选择原料-和浆-上料-急蒸缓蒸-低温冷却-凉皮脱离。

　　1.选择原料：制作凉皮可选用优势高蛋白面粉、淀粉及其他淀粉。

　　2.和浆：将选好的优势高蛋白面粉城中，按比例掺水，在和浆机中搅拌成浆。

　　3.上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入凉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

　　4.急蒸缓蒸：面浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。

　　5.低温冷却：高温成熟后的凉皮非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却使韧性增强。

　　6.凉皮脱离：经过低温冷却后的凉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。